Ученые в который раз оценили преимущества средиземноморской диеты для
сердца, не забывая отметить плохое влияние продуктов с высоким
гликемическим индексом на здоровье кровеносной системы. Для этого они
изучили данные по 189 исследованиям, опубликованным с 1950 года по 2007
год.
Из них: 146 исследований были основаны на опросах, а 43 – на изучении диеты добровольцев, приглашенных для эксперимента.
Эндрю Менте из Научно-исследовательского института Здоровья говорит
о том, что диета оставалась костяком профилактики болезней сердце уже
несколько десятилетий, однако до сих пор не было просчитано ее влияние
на риск заболеваний.
Ученые определили, что диета на основе овощей, зерновых и оливкового масла наиболее благотворно влияет на сердце.
Также найдена средняя связь между улучшением работы сердца и жирными
кислотами омега-3 из морской рыбы, фруктов, волокна, бета каротина.
Немного, но все же укрепляют сердце витаминные комплексы Е и C, кислоты
в растительном масле и альфа-линолиевые кислоты в мясе, яйцах и молоке.
Конечно, изменение диеты не способно кардинально снизить риск инсульта или инфаркта, но является хорошей профилактикой.
