Дрожжевое тесто
Для дрожжевого теста
500 г муки 30 г дрожжей
230 мл теплого молока
50 г сахара
2 яйца
1 ч. ложка соли
Кроме того
1 желток, смешанный с 1 ст. ложкой воды для смазывания верха
50 г рубленого миндаля
20 г сахара
несколько капель воды
Самым универсальным видом теста
является дрожжевое; оно используется для приготовления хал, булочек и
плюшек, вплоть до слоеного печенья. Для дрожжевого теста очень
характерен слегка кисловатый аромат и легкость. Последняя достигается
благодаря росту дрожжевых грибков. В процессе брожения образуются
пузырьки газа, которые разрыхляют и поднимают тесто. В описываемом
здесь способе приготовления мы использовали так называемую опару
(предварительная стадия дрожжевого теста). Только после того, как опара
подойдет, в тесто можно добавить остальные компоненты.
1. Просеять муку, сделать
посередине углубление. В углубление положить дрожжи и влить молоко.
Смешать с небольшим количеством муки, взятой с края.
Витамины AliveMax. Их можно принимать независимо от прима пищи.
Получить бесплатную информацию
Источник: http://www.mydiet.ru/ | 
