Бизнес AliveMax - для всех профессий, НО ПРОСТО ИДЕАЛЕН для профессии: - Узнать больше... Чем отличается Бизнес от Работы. Узнать!... Телефон: +79276687128

ENGLISH VERSIONAliveMax-ЭлайфМакс
Приветствую Вас Гость

Поиск
Статьи, Полезное, Скачать

Новинка! Предалагаем Вам возможность зарегистрировать свой сайт в каталогах всего за 1 минуту и всего за 40 рублей!! Подробности Вы можете узнать здесь.

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0
Меню сайта

    LR Health & Beauty Systems Партнерство, Бизнес, Заработок, Здоровье

  • Новости AliveMax
  • Продукт AliveMax
  • Pay Plan План выплат
  • МОИМ ПАРТНЕРАМ!
  • Видео Инструкции
  • Где и Как оформить кредитную карту
    VISA, MASTERCARD
  • РЕГИСТРАЦИЯ В ALIVEMAX
  • MLM-Форум
  • Гостевая книга
  • Контакты
  • FAQ (вопрос/ответ)
  • Сколько денег (в рублях) ежемесячно Вы тратите на свое здоровье?
    Всего ответов: 462

    Как построить бизнес с ежемесячным доходом $5000 и более,
    тратя на свое здоровье
    всего 45 рублей в день?

    Заполните форму

    Ваш E-mail * :
    Ваше Имя * :



$177 в СУТКИ

Индекс популярности Ягушев Александр Николаевич на www.mlmbaza.ru

Rambler's Top100

ChessClown. Шахматный онлайн клуб

1 миллион уже на Твитсе
Присоединяйтесь и Вы сегодня
Откройте свой микро-блог
tweets.ru

Категории каталога
Десерты [59]
Абрикосовый торт Апельсиновые корзиночки Безе и миндальная масса Бисквит для рулета Бисквитное тесто Быстрый ягодный десерт Груши в шоколадном соусе Десерт из бананов Десерт из кураги Десерт из тыквы Десерт из чернослива Десерт Лакомка Десерт Седьмое небо Дрожжевое слоеное тесто Дрожжевое тесто Желе шоколадное Заварное тесто Запеченные яблоки с коньяком Йогуртовый десерт с абрикосами Кармашки из слоеного теста с фруктами Коврижка Козинаки из орехов Конфеты Рафаэлло Крем-брюле Марципан Пахлава Песочное тесто Помада и абрикосовая глазурь Сливочное слоеное тесто Слоеное тесто Слоеное тесто моментального приготовления Снежки Творожно-грейпфрутовый торт Творожное слоеное тесто Творожное тесто Творожно-песочное тесто Творожный десерт с апельсинами Творожный десерт с блинчиками Творожный торт с ягодами Тесто для штруделя Торт «Захер» Торт «Малакофф» Торт банановый с орехами Торт Добош Торт Домик Торт Оранжевый Торт с шоколадным кремом Торт Сент-О...
Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 51
Главная » Статьи » Кулинарные рецепты » Десерты

поздравления
Заварное тесто

Заварное тесто


Для заварного теста

1/4 л воды

100 г сливочного масла

соль на кончике ножа

250 г муки

5-6 яиц

Это особый вид теста, оно готовится как бы дважды. Вначале тесто "заваривают", т. е. мука высыпается в кипящую смесь из масла и воды и перемешивается до образования комка из теста, который должен хорошо отходить от днища посуды. Затем к этому комку примешивают яйца.

Готовое тесто отсаживают на противень при помощи кондитерского мешочка или ложки. Как

правило, изделия из заварного теста затем выпекаются в духовом шкафу, причем объем теста при выпекании можно увеличить, если перед выпеканием на дно духового шкафа поставить противень с водой. Образующийся пар "поднимет" тесто. Заварное тесто можно выпекать и в жиру, во "фритюре". Самыми распространенными изделиями из заварного теста являются эклеры и аналогичные пирожные.

Вариант

Воздушное пирожное типа «безе» относится к числу самых любимых лакомств из заварного теста.

Тесто помещают в кондитерский мешочек со звездчатой насадкой № 11 и отсаживают на смазанный жиром противень с большими интервалами, так как во время выпекания тесто увеличивается в объеме в 2-3 раза. Горячие пирожные разрезать по горизонтали пополам и начинить кремом.

Сверху посыпать сахарной пудрой.

1. Вначале надо просеять муку и приготовить тесто.

Налить в кастрюлю воду, добавить сливочное масло и соль и при постоянном помешивании быстро довести до кипения.

Снять с плиты. Всыпать сразу всю просеянную муку, интенсивно перемешать. Поставить на плиту и продолжать перемешивать на среднем огне.

Мешать массу до тех пор, пока не образуется однородный комок, а на дно кастрюли не осядет белая пленка.

2. Переложить комок теста в миску и сразу же примешать 1 яйцо.

Примешать по отдельности остальные яйца, причем необходимо следить за тем, чтобы каждое яйцо добавлялось в тесто только после того, как предыдущее полностью соединится с тестом.

Проверить консистенцию теста. Дня этого следует зачерпнуть тесто ложкой: если оно блестит и легко спадает с ложки, то тесто готово.

3. Затем смазать противень жиром и выпекать при температуре 220°С в течение 15-20мин.

Витамины AliveMax. Их можно принимать независимо от прима пищи.

Получить бесплатную информацию




Источник: http://www.mydiet.ru/
Категория: Десерты | Добавил: AM (10.05.2009)
Просмотров: 471 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: