Крем-брюле
Ингредиенты:
яичный желток - 6 шт.
сахарная пудра - 1/3 стакана
сливки 30%-ные - 3 стакана
ванильный сахар - 2 ч. ложки
для карамели: сахар - 1/2 стакана
Способ приготовления:
1. Яйца охладить, желтки отделить
от белков. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить
ванильный сахар и влить, непрерывно помешивая, горячие сливки.
Полученную массу процедить через марлю в подготовленную для крема
форму. 2. На противень налить воды
слоем около 2 см, поставить на него форму с кремом и поместить в
предварительно нагретую духовку (около 170 С). Оставить на 30-40 минут.
Готовность крема определяется так: крем не должен приставать к лезвию
ножа. После этого крем вынуть из духовки и остудить.
3. Для приготовления карамели сахар растопить в небольшом количестве воды и варить до тех пор, пока он не станет коричневым.
4. Перед подачей к столу полить крем карамелью и дать ей застыть (примерно 1 час).
Витамины AliveMax. Их можно принимать независимо от прима пищи.
Получить бесплатную информацию
Источник: http://www.mydiet.ru/ | 
