Снежки
Ингредиенты:
яйцо - 6 шт.
соль – 1/8 ч. ложки
сахарный песок - 2 ст. ложки
сахарная пудра - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. ложка
сливки - 1 стакан
молоко - 1 стакан
свежие или замороженные ягоды (черная смородина, малина) для украшения
Способ приготовления:
1.Яичные белки взбивают с солью до
тех пор, пока масса не начнет густеть. Продолжая взбивать, понемногу
добавляют сахарную пудру и взбивают до загустения. 2. Молоко, сливки и сахар
доводят до кипения в кастрюле, добавляют ванильный сахар. Столовой
ложкой берут взбитые белки, придают им с помощью второй ложки овальную
форму и осторожно опускают получившиеся снежки в кипящую
сливочно-молочную смесь. Варят снежки 4 мин, периодически переворачивая
вилкой. Готовые снежки вынимают шумовкой на сито. 3. Молочную смесь процеживают.
Растертые яичные желтки тонкой струйкой вливают в горячую молочную
смесь при непрерывном помешивании. Проваривают на слабом огне,
размешивая и не давая закипеть, пока крем слегка не загустеет.
Полученный крем выливают на блюдо с высокими бортиками и охлаждают. 4. Перед подачей снежки кладут на крем и украшают ягодами.
Витамины AliveMax. Их можно принимать независимо от прима пищи.
Получить бесплатную информацию
Источник: http://www.mydiet.ru/ | 
