Витамин В2 — рибофлавин
Важные факты
Водорастворимый витамин.
Поскольку этот витамин разрушается
при высокой температуре и на свету, то если пищу держать в прозрачных
контейнерах или сушить на солнце, можно потерять значительное
количество рибофлавина. Название "рибофлавин" происходит от латинского
слова flavtus, что означает желтый и связано с тем сочным желтым
цветом, который этот витамин придает моче.
Пищевые источники
Находится в белковых продуктах
животного происхождения - яйцах, мясе, рыбе, домашней птице, печени и
молочных продуктах. Не содержится в больших количествах в натуральных
зерновых, но обогащенные крупы, каши и выпечка, как и вытяжка из
дрожжей, богаты этим витамином. Брокколи, зелень корнеплодов,
аспарагус, шпинат - хорошие овощные источники витамина.
Функции в организме
Рибофлавин участвует в
метаболизме в качестве кофермента в реакциях окисления и восстановления
и необходим для нормального превращения триптофана в никотиновую
кислоту и для трансформации и активации ряда других витаминов, в
частности пиридоксина, фолиевой кислоты и витамина К. Он необходим для
метаболизма жира и для синтеза кортикостероидов, красных кровяных
клеток и гликогена.
Взаимодействия
- Солнечный свет разрушает рибофлавин.
- Рибофлавин способствует адсорбции, мобилизации и сохранению железа.
- Физическая работа и нагрузка
увеличивают потребность в рибофлавине, но какие-либо количественные
параметры до сих пор не установлены.
- Тиреоидин усиливает преобразование рибофлавина в его активные коферментные формы.
- Алдактон (препарат, снижающий
кровяное давление) усиливает превращение рибофлавина в коферментные
формы. Спиронолактон (антагонист альдостерона, использующийся той же
целью)блокирует это превращение.
- Хлорпромазин (применяемый при депрессиях и психозах) ингибирует превращение рибофлавина в одну из его коферментных форм.
- Борная кислота увеличивает потерю рибофлавина.
Рекомендуемое применение
По РНП прием составляет 0,6 мг
на 1000 килокалорий для всех возрастных групп. Это соответствует
примерно 1,2 мг в день для среднего взрослого и около 0,4 мг в день для
малышей весом от 4,5 до 9 кг.Беременные женщины должны получать
дополнительно 0,4-0,5 мг в день и столько же кормящие, чтобы возместить
потерю рибофлавина, выделяемого с грудным молоком.
Симптомы недостаточности
Очаговое выпадение волос, депрессия, повреждение слизистой рта,
изъязвление углов рта и глоссит (гладкий, красный, болезненный язык),
себорейный чешуйчатый дерматит возле носа, вокруг рта и на теле в
целом, в особенности зуд и воспаление кожи наружных половых органов
мужчин и женщин, покраснение, зуд, жжение и повышенная
светочувствительность глаз, затемнение зрения и даже образование
катаракты, головокружение.
Симптомы избытка
Неизвестны.
Безопасность применения Совершенно безопасен.
AliveMax - Новый взгляд
на витамины
усвояемость витаминов - 98
процентов.
ПОПРОБУЙ!>>>
Источник: http://www.mydiet.ru/ | 
